Формат: 220х292х30 мм, 279 страниц
Оформление: три стеклянные рюмки
Описание: кожаный переплет, ручная работа, трехсторонний золотой обрез
В книге впервые исследуется сорта и технологии производства хлебного вина, водок и других водочных изделий в период от XIV столетия до настоящего времени.
Освещается история возникновения и развития российских питейных и трактирных заведений, культура подачи и потребления спиртных напитков.
Вниманию читателей представлены современные технологии производства спирта и водки, классификация водок, правила дегустации, транспортирования и хранения напитков.
